Planilla para Solicitud de Conformidad Sanitaria: Qué son los Permisos Sanitarios y cómo tramitarlos, para abrir un negocio es necesario contar con este documento legal.
Las operaciones o funcionamiento de una empresa o local comercial, requieren un conjunto de permisos y autorizaciones, entre la que se cuenta el Permiso Sanitario emitido por el SACS o Servicio Autónomo para la Contraloría Sanitaria.
En las siguientes líneas, comentaremos alguna información importante, que nos facilitarán el llenado de la planilla, así como los requisitos solicitados para tramitarla. Sigamos adelante, es probable que sea útil para activar nuestro emprendimiento.
Qué son los Permisos Sanitarios
Son sinónimo del documento de Conformidad Sanitaria, la cual es expedida por el organismo pertinente. En este caso corresponde al Servicio Autónomo para la Contraloría Sanitaria, conocido por sus siglas como SACS, cuya principal función es aplicar la legislación sanitaria.
A través de la implementación de un sistema nacional que registra, regula, evalúa, autoriza y certifica tanto los establecimientos, como procesos y productos alimenticios. De igual forma con los medicamentos, equipos y materiales médicos de uso y consumo humano, entre otros.
Con lo que procura garantizar la ejecución de las políticas y las normas sanitarias actuales, que generan la protección de la salud de la ciudadanía venezolana.
Entonces llegamos a definir un permiso sanitario, como el certificado que confirma el cumplimiento de las condiciones sanitarias o higiénicas, necesarias para las operaciones de un local o empresa. Donde generalmente se producen, manejan o procesan productos alimenticios.
Mediante el permiso sanitario para alimentos, se hace constar que las etapas del proceso de producción se han examinado y evaluado, certificando que las mismas reúnen los requisitos exigidos para ser consumidos.
Principalmente se utiliza el permiso sanitario, para la instalación de proyectos de procesamiento de carne y otros alimentos. Igualmente aplica para la fabricación de alimentos de todo tipo. Así como su transporte, en especial entre fronteras.
Cabe resaltar que los diferentes tipos de establecimientos comerciales, sean o no de alimentos, están obligados a obtener un permiso sanitario, para garantizar que se cumple con el Código Sanitario. Además, los trabajadores de cada establecimiento deben también poseer sus respectivos Certificados de Salud.
Requisitos para tramitar Permisos Sanitarios
Para poder tramitar la solicitud de Permisos Sanitarios, debemos reunir la siguiente documentación:
- Correcta y completamente llena la declaración jurada en la planilla de Solicitud de Registro Sanitario.
- La copia del Documento Constitutivo de la empresa.
- Si la persona que hace la solicitud, no es el propietario, debemos presentar la autorización para realizar el trámite.
- El comprobante de haber pagado el derecho al trámite, según la tarifa del SACS.
- Una Constancia que garantiza el suministro de agua; así como también, la distribución de uso o la codificación de la zona otorgada de forma directa por la Alcaldía que corresponda.
- Presentar una Memoria Gráfica, donde se especifica la actividad que ejecutará la empresa, también debemos indicar el número de metros cuadrados y los horarios de atención al público.
- Aquel tipo de empresas como abastos, como bodegas, pastelerías y/o panaderías; incluso las fábricas de dulces artesanales u otros similares, que estén ubicados en poblaciones con menos de 5.000 personas; tienen la obligación de presentar un permiso de ubicación, expedido por el Consejo Comunal o la Alcaldía que corresponda.
Cómo tramitar los Permisos Sanitarios
En este punto, tenemos buenas noticias, ya que el SACS adecuándose a los nuevos tiempos, pone a disposición de la ciudadanía interesada en obtener el Permiso Sanitario, la modalidad online.
A través de esta modalidad obtenemos el permiso de forma muy cómoda y rápida, no obstante, la verificación en campo, es decir, la visita de los inspectores sanitarios del SACS se realiza de igual forma. Y es cuando, después de esta verificación, que se emite el Permiso definitivo.
Sin embargo, la solicitud presencial puede ser realizada al reunir los requisitos detallados previamente, y anexarlos a la Planilla de Solicitud. Los cuales debemos presentarlos ante la sede principal del organismo acreditado. La cual se encuentra ubicada físicamente, en las conocidas torres del Centro Simón Bolivar, en la Avenida Baralt, Sector El Silencio.
Específicamente en el Edificio Sur, Piso número 3, en la oficina 324, en la ciudad de Caracas. Durante su horario de atención al público entre las 8:00 am hasta las 12:00m, de lunes a viernes.
Si elegimos realizar el trámite por la vía electrónica, debemos obtener un usuario y contraseña para acceder a las opciones de los trámites en línea. Una vez que contemos con este usuario, accederemos a la plataforma y ubicaremos la opción de nuestro interés, referida a la Solicitud de Permiso Sanitario. Completamos los campos, según las instrucciones y finalmente imprimimos el documento.
Para qué es utilizada la planilla de su solicitud de un permiso Sanitario 
La planilla de solicitud sanitaria, es una declaración jurada, donde se plasman los datos relacionados con la empresa o persona que requiere la respectiva autorización por parte del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria o SACS. Para que la misma, pueda operar de forma legal, en lo relacionado con las normas sanitarias e higiénicas.
Como comentamos en párrafos anteriores, el SACS, es el máximo organismo autorizado por mandato del Ministerio del Poder Popular para la Salud, para la emisión y control de los permisos sanitarios.
Anexo a la planilla de solicitud del Permiso Sanitario, se deben presentar el resto de los documentos solicitados por el SACS, según el tipo de establecimiento que se desea registrar. Este permiso debe ser renovado con frecuencia anual, con el propósito de asegurar el ejercicio apropiado de la labor empresarial para la cual fue consignado su destino, bien sea artesanal o industrial.
Cómo obtener la Planilla para Solicitud de Conformidad Sanitaria 
En Venezuela, la obtención de la Planilla para Solicitud de Conformidad Sanitaria o Permiso Sanitario, es por la vía electrónica, siguiendo los pasos que detallaremos a continuación:
- Ingresar al portal web del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria o SACS.
- Desplegamos el menú denominado Direcciones
- Seleccionamos la Dirección de Inocuidad de Alimentos y Bebidas
- Elegimos la opción deFormularios y Planillas
- Seguidamente, pulsamos sobre la opción denominada Formulario Solicitud de Registro Sanitario.
- Automáticamente se descarga el formulario en formato Word
- Procedemos a guardarlo en nuestro dispositivo electrónico
- Completamos los campos, según las instrucciones indicadas en él.
- Revisamos la información suministrada, para evitar errores, que puedan acarrear obstáculos en el proceso de autorización.
- Imprimimos la planilla ya llena y estampamos nuestra firma, en señal de juramento.
Cómo llenar la Planilla para Solicitud de Conformidad Sanitaria 
El diseño de la Planilla para Solicitud de Conformidad Sanitaria se conforma de diez apartados o ítems, incluido el espacio para la identificación y firma de la Declaración Jurada:
- En el primer apartado de la planilla, encontramos los datos principales de la solicitud. Donde debemos marcar de las actividades mostradas, el tipo de registro sanitario; luego ingresar la fecha de solicitud, el tipo y el origen del producto.
- Seguimos con el apartado sobre los Datos de la Empresa Fabricante o Importadora Nacional. Indicaremos la razón social, su objeto de la razón social y el respectivo número de Registro de Información Fiscal o RIF; adicionalmente detallaremos la dirección de domicilio, el número telefónico y fax, y la dirección de correo electrónico.
- Este ítem, se deberá llenar solo en la situación que los productos de la empresa sean importados. Indicar tanto la razón social como su objeto; además de indicar datos de la ubicación geográfica.
- Toca el turno a los Datos de Identificación del Producto; describiremos el producto, su denominación comercial y sus usos.
- Seguimos con la información sobre la composición del producto con el cual se trabaja en la empresa; ingresaremos los datos del componente, en porcentaje la cantidad utilizada, su función y quien es el proveedor.
- Ya en el sexto apartado, debemos ingresar la información referente a la identificación de las materias primas que se utilizan en la empresa; indicando el tipo de la materia prima, el respectivo número de oficio y la fecha del mismo.
- El ítem 7, se refiere a la memoria descriptiva de los equipos para alimentos y los equipos, de uso en el tratamiento de agua a nivel doméstico.
Además los siguientes tres:
- Cuando el trámite lo realiza una persona autorizada por el titular de la empresa, debe ingresar sus datos de identificación completos; la dirección de domicilio y datos para contactarle como son los números de teléfonos fijo y móvil, además de su dirección de electrónico.
- En caso que aplique, ingresaremos las observaciones que consideremos con respecto a la empresa y que tengan impacto sobre el fin de la solicitud que se realiza.
- Luego encontramos el espacio para completar la declaración jurada, donde con nuestros datos como solicitantes hacemos constar la veracidad de la información suministrada.
Para equipos médicos y medicamentos 
En la situación que la solicitud del permiso sanitario se refiera a equipos médicos y medicamentos, la gestión se realiza a través del siguiente enlace Solicitud de permiso Sanitario y/o renovación de materiales y Equipos de Salud. De manera inmediata mostrará la vista del formato de la planilla en PDF.
Donde completaremos los datos relacionados con el tipo y fecha de la solicitud, el tipo y el origen del producto; asi como los datos de quien patrocina la empresa ante el Ministerio del Poder Popular de la Salud. Incluyendo los datos que identifican al producto, la dirección de la empresa, y la información referente al productor y el distribuidor del producto.
También es necesario ingresar la información sobre el envasador, la presentación y los componentes del producto. Finalmente, se completan los datos para la declaración jurada, imprimimos y firmamos el documento.
Del tipo IV
Los permisos del tipo IV, corresponden a las empresas comerciales donde se manipulan alimentos y los productos de consumo masivo, entre éstas: las cadenas de supermercados, los hoteles, los restaurantes, los moteles, las posadas y los centros turísticos. Además de los cafetines y las fuentes de soda, también panaderías y pastelerías. Entre muchos otros tipos de establecimientos que en su funcionamiento manipulan y producen alimentos de consumo masivo.
Para el trámite debemos ingresar al enlace Formularios Solicitud de Registro Sanitario, se descargará un archivo en formato word. El cual contiene campos muy similares a los comentados anteriormente, de igual forma imprimimos y firmamos como declaración jurada, en señal de veracidad de la información suministrada.
